KARTOFFELSUPPE

DEJLIG SUND SUPPE

10676136_521788781294077_1194899989218592600_n

Hej alle.
Er nu færdig med 17 siders sso og er faktisk godt tilfreds med den 🙂

I aften begav jeg mig ud i at lave en broccoli suppe af hvad jeg nu lige havde hjemme. Det endte meget godt vil jeg sige.

Her er opskriften:
1 broccoli
6 fed hvidløg
1 løg
5dl vand
lidt ingefær
olivenolie
1dl kokosmælk

Du starter med at hakke chili, hvidløg og løg, samt lidt ingefær. Put det i en gryde og svits det i lidt olivenolie. Snit imens broccoli. Tilsæt vand og broccoli og lad det koge op. Sænk derefter varmen og lad det simre i 20 minutter max. Tilsæt nu kokosmælk og blend med en stavblender.

Som tilbehør har jeg brugt røget skinke, ciabatta med soltørrede tomater og oste chips. 🙂

Håber i kunne bruge denne sunde og lækre suppe til en aften.

Smutter til Lalandia med familien og kæresten fra på tirsdag til torsdag og så fredag skal der holdes 20 års fødselsdag for min kæreste, så har en travl vinterferie forude 🙂

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

KARTOFFELSUPPE