CREMET OSTESUPPE MED PORRER OG BACON CRUNCH

I går aftes lavede jeg denne cremede ostesuppe, og den er bare så lækker og nem at gå til!

30g smør

2spsk hvedemel

1l. hønse fond

1 pakke buko naturel flødeost

½ pakke buko pikant flødeost

2 porrer, skåret i ringe

1 pakke bacon i tern

2dl. fløde

salt

peber

Først renser du porrerne grundigt for jord, og skærer dem derefter i ringe. (gem lidt)

Find en stor suppegryde, smelt smøret og bland det sammen med melet.

Tilsæt hønsefonden og pisk det sammen. Lad det småkoge i 5-7 minutter under omrøring.

Kom nu flødeosten og pisk det godt ud, til det er helt smeltet ud i suppen.

Tilsæt porrerne simre i 10-15 minutter. Tilsæt herefter fløden og lad de simre yderligere 5 minutter.

Mens suppen simre, finder du en pande og steger bacon.

Smag suppen til med salt og peber.

Læg bacon på noget køkkenrulle, så fedtet bliver opsuget. Hak herefter bacon til crunch og porrer til, og drys det over suppen.

Bon appetit.

(læser fransk, så kunne ikke lade vær) 😉