I anledning af at vores alles Badehotel er startet igen, fik jeg sådan lyst til at lave nogle lækre klassiske kåldolmer med sauce og kartofler! Min kæreste havde aldrig smagt dem før, og selvom han synes det lød lidt mærkeligt, måtte han jo nok erkende, at de var rigtig gode, og han endte faktisk med at spise 5 af dem! Opskriften er til 2 personer – ca. 45 minutter DU SKAL BRUGE: Kåldolmer 400 g hakket svine- og kalvekød 1 hvidkål 1 æg 1 tsk mel 1 dl rasp 1 løg Olie Salt og peber 3 dl kålvand Sauce Saucejævning Bouillon Kulør Salt og peber FREMGANGSMÅDE: Kåldolmer Bland farsen med æg, mel, rasp, revet løg (jeg river løg, når det...

Advarsel! Udførelsen af denne opskrift er på eget ansvar!! ….. Fordi den er så lækker at man ikke kan holde igen!! 😀 Jeg elsker simpelthen pasta med en eller anden form for sauce til, som det er ostesauce, flødesauce, tomatsauce, ja det er det hele! Her er min udgave af den ultimative “pasta med cremet flødesauce”, og jeg kan ligeså godt være ærlig, jeg tog meget mere end det du blot ser på billedet! 😉 Opskriften er til 2 personer – ca. 20 minutter DU SKAL BRUGE: 1 pakke pastella (eller hvad du lige vil bruge af pasta) 100 g champignoner 30 g smør til stegning 1 skalotteløg 1 fed hvidløg 250 ml madlavningsfløde (jeg brugte cremefine 7%) 1 tsk...

Her til aften lavede jeg denne lækre ramen suppe. En lækker japansk ret, hvor der ingen “regler” er. Du kan proppe i hvad du vil, lidt ligesom en buddha bowl, bare suppe udgaven. Dog tilføjer de fleste et halvt til et helt æg. Du kan som sagt lave det på din egen måde, det handler bare om at være kreativ. Suppen kan sagtens laves vegetarisk eller med andet kød og andre grøntsager. Dette er blot min vision af hvordan jeg helst vil have min ramen 🙂 Opskriften er til 2 personer DU SKAL BRUGE: Ramen nudler (jeg brugte 1/2 pakke ramen nudler) 5 l bouillon (jeg brugte en blanding mellem okse og grøntsagsbouillon) Enokisvampe 1/2 rød chili 1 gulerød 1...

Ingen tvivl om at den dejlige varme sommer er forbi. Vinden er tilbage i Danmark igen og bladene er overalt. Mange af os har brugt efterårsferien på at skære i græskar, mens andre som mig har snydt og købt et i porcelæn, som kan bruges igen næste år. Mens andre skar i græskar, så lavede jeg nemlig en omgang syltede rødbeder med en dejlig duftende krydret lage. Efteråret har så mange smukke sarte farver og syltede rødbeder er ingen undtagelse. Det er ret nemt at lave syltede rødbeder selv, og det tager ikke særlig lang tid. Man kan nemt justere krydderblandingen alt efter hvad man lige har hjemme – et par kviste af en krydderurt som fx timian eller rosmarin...

Vi går snart ind i efteråret og hvad er vigtigere i efteråret end suppe? Her er en suppe, som jeg selv synes er super lækker, når jeg har ondt i halsen eller bare har lyst til noget dejlig varmt. Det jeg kan lide ved suppen er, at den er så billig og su venlig. Det er meget få og billige opskrifter som skal benyttes! 🙂 Opskriften er til 2 personer. Ingredienser Blomkål 2 kartofler (mellem størrelse) 7dl. hønseboullion 2dl. madlavningsfløde 8% (eller kokosmælk, hvis du foretrækker det) 2spsk. olie, kokosolie eller smør 50g. bacon, skinke eller chorizo 1 løg Salt og friskkværnet peber (jeg brugte bl.a. salt med parmesan fra Nicolas Vahé) Fremgangsmåde Hak løget fint og sauter løget i...